Malzeme listesi ,
1 adet sac , saciniz yoksa , derin olmayan yani tavadan biraz yuksek kapakli bir tencere isinizi gorebilir.

yarim kilo kuzu on kol , sinirleri cikartilmis sekilde, ister butun alin kendiniz kus basi yapin istersenizde kasaba yaptirabilirsiniz.

Alternatif olarak tavut but ve gogustende yapabilirsiniz.

5 6 adet sogan
5 6 dis sarimsak
7 8 adet yesil biber
6 7 adet domates
1 yaprak fesleyen
pulbiber
kimyon ve hosunuza giden baharat cesitleri olabilir.

sacimiz veya tenceremize etlerle ayni olcude su ekleyip ocagin ustune koyuyoruz , kaynamaya yakinken az biraz cicek yagi ilave ediyoruz , kaynamaya basladiktan sonra suyun uzerine cikan kahverengi renkteki kopukcukleri toplayabildigimiz kadar topluyoruz. kef denir bizim yoremizde onlara , su hafif azalamaya yuz tutunca , ustune sogan sarimsak ve yesil biberlerimizi ekliyoruz, az kisik ateste sogan ve biberlerimizin erimesini bekliyoruz , az daha su eksilince , onceden ufak dilim kesip ve tuzladigimiz domateslerimizi atiyoruz. domatesler tuzlandigi icin bolca su getirecektir. ardindan kisik ateste kapagini kapatip pismesini bekliyoruz. cok kuru yapmayin cok suluda olmasin orta duzeyde.

yanina princ pilavi , sumakli coban salata , aci tursu ve raki ile guzel gider

afiyet olsun.

hım nefis gözüküyor...
bence şalgam olmalı (acılı) rakını yerine

Kardes agzim sulandi,

hani diyorum bole tarifle gecitireceene biara yapsanda yesek

cidden süper görünüyor.bizim orda buna maydonoz da elerler tabağa koyarken çok daha güzel bir koskusu oluyor.evet ya dumah sen herkesi topla yap bigün sevabına artık,rakısı da bizden hadi

Rakisi sizdense toplanalim bi gun yapalim. Bi sac bulalim , hatta isi abartalim mangal ustunde yapalim daha bi guzel olur

ah memleketim daglarinin agzi dili olsada konussa

Bence de şubat ortaları veya mart başında bir piknik hiç fena olmaz.

piknik yapamazsınız piknik dediğiniz çayırda çimende yapılır,Londarada piknik ütopya gibi bişey

Ütopya değil...Şimdi adını çıkaramayacağım bir piknik yeri var.Gölet filan var.Buradaki Türkler hep oraya gidiyormuş pikniğe.Ben de geçerken gördüm.Adını üstad mert beyden öğreniriz.Brent Wood muydu neydi.Basildon tarafında bir yer.

üstü kapalımıymış oranın?yok yani ben üşenmeyip saymıştım güneşli gün sayısı 19 du ,yok yok kışın değil yazındın

Evet üstü kapalı yağmur bulutlarıyla